CENA IRRESISTIBLE PARA DOS
Dale un giro a los afrodisíacos tradicionales y consigue que se vuelva loco con estos platos sencillos, rápidos y sensuales.
¿Una cena romántica? Si quieres sorprender a tu pareja el día de los enamorados echa un vistazo a estas recetas y caerá deliciosamente rendido a tus pies.
Llega la época más romántica del año, así que por un día olvida las dietas y ríndete al placer de cocinar para tu chico.
TENTACIÓN EN TEMPURA
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 35 – 40 minutos.
Ingredientes (Salsa de miel)
- 30 ml de salsa de soja
- 10 ml de miel
- 30 ml de zumo de limón
Ingredientes (Chutney de tomate)
- 250 g de tomate en dados
- 1 cebolla picada
- 30 ml de vinagre
- 30 ml de vinagre
Ingredientes (Masa de tempura)
- Aceite para freír
- 30 g de harina de maíz
- 30 g de harina
- Un pellizco de sal
- Un puñado pequeño de semillas de sésamo tostadas
- 120 ml de agua muy fría (con hielo)
- Corteza de lima para adornar el plato
Elaboración
- Abre todas las ostras y retira el líquido. Con cuidado, separa la parte carnosa de la concha y aclárala con agua. No tires las cochas, ya que las utilizarás al emplatar.
- Mezcla todos los ingredientes de la salsa de miel en dos tazones que utilizarás al servir.
- Mezcla todos los ingredientes del chutney de tomate y calienta en un cazo a baja temperatura durante 10-15 minutos o hasta que engorde y quede más bien pegajosa. Deja enfriar.
- Pon a calentar una sartén con el aceite para freír.
- Prepara una masa tamizando la harina, la harina de maíz y la sal en un tazón. Agrega las semillas de sésamo, luego añade el agua con hielo en el último momento hasta que se acabe de mezclar.
- Sumerge las ostras en la mezcla y rápidamente pásalas al aceite caliente, de una en una. Fríelas durante un minuto hasta que queden crujientes y doradas. Retíralas de la sartén y déjalas escurrir en un plato con papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
- Coloca las ostras en su concha, que habrás limpiado previamente. Corona cada ostra con una cucharadita del chutney de tomate.
- Cocina los noodles (ya sabes que son un tipo de pasta oriental) y añádeles un poco de salsa de miel. Prepara una cama con ellos, en la que reposarán las ostras con sus respectivas conchas.
- Utiliza corteza de lima como adorno y acompaña el plato con un poco de salsa de miel extra.
BAVAROIS DE CHOCOLATE BLANCO
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 30 minutos.
Ingredientes
- 7 ml de gelatina (necesitarás 20 ml de agua para empaparla)
- 250 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 30 g de azúcar glas
- 50 g de chocolate blanco derretido
- 40 ml de nata
- 30 g de chocolate negro
Elaboración
- Empapa la gelatina en un recipiente con el agua. Mientras, en un cazo al fuego, calienta la leche hasta que rompa a hervir.
- Bate las yemas de huevo con el azúcar glas hasta que tenga un color espumoso y blanquecino. Ve añadiendo la leche poco a poco.
- Ponlo al fuego lento hasta que empiece a coger textura. Cuando espese, retira del fuego y añade la gelatina.
- Por separado, vete agregando el chocolate blanco derretido a la crema y deja que enfríe.
- Bate la nata enérgicamente y viértela sobre la crema templada.
- Coloca la mezcla en moldes pequeños individuales y deja enfriar en la nevera.
- Para retirar del molde utiliza un cuchillo rodeando los bordes e introdúcelo en agua caliente unos segundos. Da la vuelta y el bavarois se desprenderá.
- Derrite el chocolate negro y rocíalo sobre el postre.
UN TOQUE ITALIANO: AFFOGATTO
Un postre típico italiano que es tan fácil como mezclar un buen café con un delicioso helado…
Comensales: 2
Tiempo de elaboración: 5 minutos.
Ingredientes
- 2 shots de espresso
- 2 bolas de helado de vainilla
Elaboración
- Prepara el café en dos tazas grandes.
- Añade una bola de helado de vainilla a cada taza.
No hace falta ser una cocinera experta…¡atrévete!
No hay comentarios.:
Publicar un comentario